Cursos Junio 2012

PAN EN CASA

Un taller que ya se ha convertido en un clásico en nuestra escuela. ¿A quién no le gusta desayunar unas tostadas de pan recién hecho por la mañana? ¿O almorzar un bocata en el monte con hogaza casera? Hacer pan es mucho más fácil de lo que parece. Eso sí, requiere tiempo y paciencia. Este taller fue uno de los impulsores de 220º y pretende despertar en los alumnos la pasión por amasar y hornear pan en casa. Tanto si ya haces pan y quieres resolver dudas, como si es la primera vez que te enfrentas a una masa, ¡bienvenido! Elaboraremos dos tipos de pan para trabajar distintas técnicas y aprenderemos a crear nuestra propia masa madre, el fermento lleno de vida que imprimirá carácter a nuestro pan, su alma y su corazón. Y, por supuesto, redescubriremos el sabor de un alimento básico que ha acompañado al hombre desde el neolítico.

FECHA: 9 de junio

HORARIO: 10h – 19h

PRECIO: 80€

PLAZAS: 10

IMPARTE: Elena Zudaire

INCLUYE: Aperitivo y comida

NOTAS: Los alumnos os llevaréis a casa masa madre y dos panes, uno horneado y otro para hornear. Por ello, os pedimos que traigáis un tarro de cristal mediano, un trapo de algodón lavado con jabón neutro y sin suavizantes y un bol o tupper de plástico con capacidad mínima de 2 litros. Además, os proporcionaremos por email un dossier con los aprendizajes del curso ampliados.